| トップ |
| お店紹介 |
| カレー紹介 |
| スパイス |
| スケジュール |
| 掲示板 |
| メール |
 天竺加哩厨房 モバイル版 |
岡山市食品衛生協
岡山市指令
岡保健衛第１８０４４３号
 |
現役イラスト・レーターのtakatakaさんが岡山のグルメを絵日記で紹介！当店も紹介されています。 |
自慢のカレーをお持ちします
是非一度ご賞味ください。
 |
 |
 |
| お店紹介 | |
岡山のカレー移動販売車 天竺加哩厨房 シャンティ・デリ TAKE OUT INDIAN & ASIAN CURRY |
|
 天竺加哩厨房の堀さんご夫婦 |
「天竺加哩厨房（てんじくかりーちゅうぼう）」店主の堀 好治は岡山県浅口市出身。幼い頃からの無類のカレー好き。東京での学生時代からアジア各地を旅する。そして、中国・チベットからエベレスト山脈を越えて、ついにカレー王国ネパール・インドの地へたどりつく。朝・昼・晩のカレー三昧。厨房を覗き込み、知り合ったコックさんや主婦に作り方を聞き、教えを請いながら、店や家庭によって、又体調や季節によってもそれぞれ違うマサラ（混合香辛料）の調合や味があることを知り、スパイスの奥深さに魅入られる。 |
| その後、日本に戻り、舌の記憶とインスピレーションでカレーを作り続け、あちこちの野外イベント等に「インド・エスニックカレー屋」として出店。堀の連れ合いは東京生まれの江戸っ子ながら、インド料理学院・教室にて数年間研鑚に励み、南北インドのカレーを始め各種インド料理の腕を磨く。2006年６月に帰郷後、岡山市・倉敷市・岡山県の各保健所より営業許可を頂き、この夏、移動販売車によるカレー店「天竺加哩厨房」をオープン。車の名前、Shanti Deli（シャンティ デリ）号が「くるまの便利屋」さんの駐車場にてデビュー、走り始めました！ |  堀さん奥さんと、くるまの便利屋の村上 |
お問い合わせは ０８６５－４２－３７５１ （堀まで） メール tenjiku-hawa@cnknet.jp |
|
 「ニョッキン７」で紹介いただき 漫画家の蛭子能収さんに 書いてもらいました！！ |
《これまで紹介していただいた記事や番組》 ★2008年11月14日 ＯＨＫ放送「ニョッキン７」 ★2008年7月3日 ＲＳＫ放送「Voice21」 (みんな大好き！夏はカレーだ！) ★2008年4月 福山・備後タウン情報誌Ｗｉｎｋ 4月号「休日ランチ」 ★2008年2月29日 ＲＳＫ放送「イブニングDonDon」 ★2008年2月８日発行、中国新聞mesemaga グルメニュース ★2007年8月 中国新聞「ファミリー情報ＢＯＸ」 ★2007年8月 福山・備後タウン情報誌Ｗｉｎｋ 9月号 「街ネタCATALOGU」 ★2007年7月「月刊タウン情報おかやま」8月号カレー特集 ★2007年7月「読売ライフ 岡山版」8月号カレー特集 WEB版「よみうりライフ」ちょっとのぞき見 地域版08月号岡山版「夏、やっぱりカレー」 ★2007年６月 ＯＨＫ放送「スーパーニュース」 ★くみぴょんさんのモバイルランチ http://kurapaso.jp/lunch/index.htm |
 |
 |
 |
